新型營(yíng)養(yǎng)大米研制成功
2022-07-26
一種可免去淘洗之苦，又可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的新型營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化大米由武漢工業(yè)學(xué)院教授李慶龍等研制成功。專(zhuān)家稱(chēng)，該營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化米，是添加了鐵、鋅、鈣、維生素B1、維生素B2、葉酸、尼克酸等7種微量元素的大米。目前世界上對(duì)營(yíng)養(yǎng)大米的生產(chǎn)一般有三種方式：一是在營(yíng)養(yǎng)大米表面裹覆微量元素層；二是直接將微量元素制成米粒狀，混入大米中；三是在培育好的營(yíng)養(yǎng)土上種植。課題組選用的是第一種方案，并很好地解決了營(yíng)養(yǎng)層流失的問(wèn)題。